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天火で丸焼きにした鶏料理。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
「カニが黒い」「ローストチキンの骨まわりが赤い」原因は?専門家が解説
続いて、クリスマスの定番メニューであるローストチキンについても教えてください。カニの黒変と同じように、ローストチキンでも「色が気になる」という問い合わせが来るそうですね。【担当者】 その通りです。「十分に加熱したはずのローストチキンの骨の周りの肉が赤くなっている」という内容です。
ラジトピ ラジオ関西トピックス2024/12/24 17:00
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出典:教えて!goo
何故クリスマスにローストチキンを食べるのでしょう
クリスマスの定番料理と言えばローストビーフ、ローストチキン、ターキー・・・ですが、なぜこれらの料理を食べるようになったのか是非教えてください!
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